伊勢崎市の連取町に、ラーメン専門店がオープンしました!その名も「いまるや」さん。ラーメンは「塩」・「醤油」・「つけ麺」の3種類にしぼりこんでいるあたり、味への絶対の自信が現れています。
気になるスープは…というと、魚系の香りが高い和風だしの効いたあっさり系。
ご主人は、東京の和食の名店で修行を積んだ・・というだけに味へのこだわりは本物です。
「原価ギリギリですよ」と笑う自慢のスープは、一口すするだけでその魚系の旨味がぷわ〜んと広がります♪麺は試作に試作を重ねた特注の細麺。この細麺がスープとかなり相性がいいんです。
生の肩ロースを炭火で焼いた厚切りのチャーシュー、丸ごとはいった煮卵も嬉しいっ!
白木の美しさと清潔感に溢れる店内は、シンプルでセンスの良い雰囲気。ちょっと日本料理屋さんにいるような感覚。これなら女性が一人で入っても違和感なさそうです。サイドメニューに「明太子ご飯」250円と、「角煮ご飯」300円もあります。
おでかけの際は真っ赤な「らーめん」の看板が目印でーす。
『いまるや』 ◆住所:伊勢崎市連取町3086-5
◆電話:0270-21-7725
取材日:2004.2月
おじゃましまーす
まああんまり堅く考えないで、アイマップが見つけてきた、お店をご紹介するコーナーと思って頂ければいいのかな。地元を再発見しましょう。灯台もと暗しって思うことが、多々あるかもしれませんよ〜
※ご注意:本記事は上記の日付をもとに作成しています。実際にお店等に行く方におかれましては、事前に電話等で確認してからお出かけ下さい。記事と情報が異なる場合、imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい。(記事と情報が異なる場合もありますので ご了承下さい。)