森田　真一さん。昭和46年8月11日伊勢崎市生れ。

伊勢崎市立坂東小学校、第四中学校、県立新田高等学校を卒業後、関東学園大学法学部へ入学する。子供の頃は、近くの利根川で遊ぶことが大好きで、中学生の時は、サッカー部に所属する。そして、高校では、勉学に励むかたわら（森田さん曰く）、友だちと自転車で東京都内（夢の島）まで片道6時間かけて行ったり、冷凍庫での寒い寒いアルバイトなど、数々の経験を。。。

そして、大学入学後もアルバイトと学業の両立を保ちながらも、責任感の強さから、アルバイト先のカラオケボックスの店長も勤めたとか。その後1年半のサラリーマン生活を経て、博多牛のもつ鍋専門店「壱丁目壱番地」（前橋市山王町）で12年間の修業をし、平成13年6月11日「わらってくいしんぼう」を開店、現在に至る。

大学生の頃から、「将来は自分のお店を持ちたいな」と考え始め、修業しながら料理や味の事は勿論、商売のノウハウも多く学んだそうです。ふむふむ。

「わらってくいしんぼう」っていうお店の名前、気になりますよね！？

実はこの名前は、森田さんが大学生の時、将来持つ自分のお店の名前として考えたものなんですって～。「笑いながら食べたり飲んだり、楽しいお店。そのままなんだけど、覚えやすい」。・・・なんかそういうのっていいですよね。実際その名前がついた自分のお店が開店した時は、感慨深いものだったのではないのでしょうか。。。

昨年の狂牛病騒動の時は、ホント大変だったそうですが、将来については「家族で楽しめる居酒屋にしていきたい。そして料理も、もっともっと研究して新しいものを提供していきますよ」と語っていただきました。

また、えだまめ会の方でも、地域活性のために取り組んでいきますよ～との事です。
（ちなみにお店のメニューは、全て手作りで、ボリュームもたっぷり。写真は、野菜たっぷりの生の博多牛もつ鍋３人前。伊勢崎ではここでしか味わえないとのこと。店主談）

博多牛もつ鍋処 わらってくいしんぼう

◆住所：群馬県伊勢崎市八斗町1616-22
◆TEL：0270-31-0655

取材日　平成14年10月