伊勢崎市出身

伊勢崎市在住

あるじさんは､ﾊﾞｲｸ好きのお父様の影響で､小学校5年生の時からﾊﾞｲｸﾄﾗｲｱﾙを始めました｡ﾊﾞｲｸﾄﾗｲｱﾙとは､岩場や斜面などがある専用のｺｰｽをﾊﾞｲｸに乗ったまま足を着けないようにして駆け抜けるというもの｡免許を取得する必要なく､小学生でﾊﾞｲｸに乗れるｽﾍﾟｼｬﾙな競技です｡初めのうちこそ怖かったものの次第に面白さを感じるようになり､中学1年生まで続けていたそうです｡

入れ替えのように始めたのがｱﾙﾄｻｯｸｽ｡小学生時代､鼓笛隊でﾄﾗﾝﾍﾟｯﾄを吹いていたことから音楽にも興味を持ち､中学校では吹奏楽部に入部｡見た目の美しさとﾊﾞﾝﾄﾞの主旋律を担う華のある役割に惹かれたそう｡｢今でも音楽は好き｣と話します｡

ｱﾒｶｼﾞ好きで古着にも興味があったあるじさん｡社会人になると､古着屋さんに勤務します｡当時は､古着の買取をするところは少なかったことと､あるじさんの手腕も手伝ってお店は急成長｡県内以外だけでなく､原宿や新宿まで出店したそうです｡結果的に8店舗の立ち上げに関わりました｡｢古着はなまもの｣というあるじさん｡仕入れから1ヵ月後には価格が10倍に跳ね上がる面白さがありますが､さらに半年後には仕入れ値と同じくらいに下がってしまうこともあるのだといいます｡変動が大きく先読みが必要な世界｡会社の規模が大きくなるにつれ､｢読み｣が求められるようになってきました｡商売ですから当然とはいえ､古着そのものの魅力や楽しさよりも､売上に重きを置くことに違和感を覚えるようになります｡それと同時に､年齢を重ねても続けられる仕事は？　と考えるようになったそう｡そして､ご自分の好きだったお酒を中心に､おいしいお料理が提供できるお店を開こうと思うようになりました｡ほどなくして前橋のﾚｽﾄﾗﾝﾊﾞｰに転職｡料理経験は全くありませんでしたが､魚をさばけるほど腕を上げたそうです｡

調理師を取ったのもこの頃｡｢すぐとれますよ､と言ってしまって｣と気恥ずかしそうに話すあるじさん｡入社したその年には､もう調理師免許を手にしたのだそうです｡有言実行！　さすがです｡充実感を持って仕事に励んでいましたが､残念なことに会社の経営母体が変わることに｡

もう少し修行を積みたいと思っていたあるじさんは､全国展開しているﾚｽﾄﾗﾝに最後の転職を果たします｡調理師免許を持ち､現場経験も積んだ末の入社だったにもかかわらず､実際に担当したのはﾎｰﾙや全体のﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ｡それでも1年後には店長に｡その後もどんどん出世を続け､最終的には現場のﾄｯﾌﾟまで上り詰めました｡今まで攻めの姿勢でやってきた会社でしたが､東証一部に上場すると少しずつ守りに入るように｡次第に､あるじさんは独立を考え始めました｡

ところがいざ､お店の候補地を探し始めると､なかなか出店できる場所がなかったそう｡ようやく探し当てたのが､今の場所です｡少し歩けば大型のｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾓｰﾙや飲食店がありますが､周りの多くは住宅地｡近隣住民がふらりと訪れることのできる地元密着のお店に､という思いを込めて｢IKOI場｣と名付けました｡

IKOI場の特徴は､おいしさに加え､ﾎﾃﾙで学んだ美しい盛り付けのお料理と､ｵｰｶﾞﾆｯｸや自然派のﾜｲﾝなどの豊富なｱﾙｺｰﾙ類｡店内禁煙可なので､最近では肩身の狭い思いをしていた｢もくもく隊｣の皆さんにも喜ばれています｡食事もおしゃべりも途中でｽﾄｯﾌﾟすることなく､楽しめます｡

ﾊﾟﾝ2枚が付くｱﾋｰｼﾞｮもおすすめ｡一般的なｱﾋｰｼﾞｮで使うのはﾆﾝﾆｸとｵｲﾙですが､IKOI場ではそこに野菜の出汁も加えるそう｡うまみと香りの両方をしっかりと味わえます｡おかわりﾊﾟﾝをｵｰﾀﾞｰして､最後の最後まで余すことなくいただきたいですね｡また､ﾎﾃﾙ仕込みの手づくりﾊﾝﾊﾞｰｸﾞも欠かせない逸品です｡

お料理を引き立てるのは､店内に並ぶ厳選したｱﾙｺｰﾙ｡中でもあるじさんのｲﾁｵｼは､ｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝ｡独特な風味や渋みがくせになります｡伊勢崎市内では､あまり扱っているところがないようなので､IKOI場で｢初飲み｣といきたいですね｡

ｼﾒのﾊﾟｽﾀもあるので､1軒で完結する嬉しいお店｡あるじさんは｢時間も空間も楽しんでほしい｣と話します｡その思いはお客さまにしっかり伝わっているようで､平均滞在時間は4時間｡居心地の良さの表れです｡

｢やりがいは､今まで知り合いになれなかった人とも会えること､お客さまが喜んでくれるｼｰﾝを提供できること｣と言葉を選びながら丁寧に話すあるじさん｡最近､最もうれしかったのは､ﾊﾞｲﾄさんとお客さまが結婚したこと｡あるじさんは､結婚式で牧師さん役を務めました｡その姿はｲﾝｽﾀで公開されています｡

ｲﾝｽﾀ､といえば｡｢最も大変だった｣というｺﾛﾅの時期に､1日1本ｲﾝｽﾀを上げることを決めたそう｡これがとにかく面白いんです｡ほほが緩みっぱなしになってしまう楽しい投稿が続きます｡｢ｺﾛﾅ明け､どこに飲みに行こうか､となったとき､候補のひとつに挙げられるお店になろう｣という考えがあったそう｡ﾕﾆｰｸな投稿でﾌｫﾛﾜｰはどんと増えたそうです｡

ﾗﾝﾁもやってほしいなｰｰと思いますが､お昼は赤堀の障がい者支援施設でお料理を提供しているのだそう｡ﾊﾟｽﾀ､唐揚げ､中華料理など飽きがこないﾊﾞﾗｴﾃｨに富んだﾒﾆｭｰを心掛けていると話します｡利用者はもちろん､ご家族も喜びますね！　ここからもまた､あるじさんのお料理で､幸せの輪が広がっていきます｡

◆住所／伊勢崎市宮子町3557‐10

◆創業／2017年

◆営業時間／18:00〜翌2:00

◆休／木曜

◆事業内容／飲食業

あのお店･会社のあの人を連載で御紹介します｡
ｱｲﾏｯﾌﾟでは連載企画として､｢応援します商売人！今こそﾌﾛﾝﾃｨｱｽﾋﾟﾘｯﾂを発揮せよ｣と称し地域の企業人･ｵｰﾅｰさん達をご紹介していきます｡ また次の方は､ご紹介を頂くという経営者の輪方式をとらせて頂きます(笑) この企画を通じて､少しでも地域の皆さんに地元のお店や企業､そしてそこで働く人達を知って頂ければ と思っています｡またそれが僅かでも売上増やﾋﾞｼﾞﾈｽﾁｬﾝｽに繋がれば幸です｡

※ご注意：本記事は上記の日付をもとに作成しています｡実際にお店等に行く方におかれましては､事前に電話等で確認してからお出かけ下さい｡記事と情報が異なる場合､imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい｡（記事と情報が異なる場合もありますので ご了承下さい｡）