千葉県にある中央学院大学の商学部を卒業すると､数々のｱﾙﾊﾞｲﾄを経験｡清掃業､ﾁﾗｼ配り､ｲﾍﾞﾝﾄｽﾀｯﾌ､引っ越し屋さん､と種類を問わなかったのは｢違った世界を見てみたい｣という思いがあったからでした｡
｢心のどこかには､いずれ家業を､という思いがあったのだと思います｣と澁澤さん｡子どものころから親しんできた環境に身を置く前に､さまざまな景色を見たかったのです｡

当時､すでに結婚を考えていた澁澤さんは､ﾌｨｱﾝｾと話し合い､澁澤製ﾊﾟﾝを継ぐために伊勢崎に戻ってきました｡23歳のときのことでした｡

｢祖父や父から､継いでほしいと言われたことはありませんでしたが､私たちの決断を喜んでくれているのは感じました｡従業員さんたちも喜んで迎えてくれたのはうれしかった｣と爽やかな笑顔で当時を振り返ります｡

初めてのﾊﾟﾝづくりは､給食用のｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ｡教えてもらったとおりにつくると､馴染みのあるふっくらふわふわのｸﾘｰﾑﾊﾟﾝができあがりました｡
切り込みを深く入れるとどうなるのだろう？　逆に浅くしたら？　…というような｢実験｣的なことを少しずつ加えながら､結果を見比べ､ﾊﾟﾝの不思議に夢中になっていきました｡

｢指示を仰いでいたときはよかったのですが､自分でやるようになってからは随分頭を悩ませました｣と苦笑いをする澁澤さん｡
気候､気温によってｲｰｽﾄ菌の発酵具合は変わります｡粉の状況によって､さらに生地の状態も変化｡思ったように仕込みが進まないことも少なくありませんでした｡
店はもちろん､給食用のﾊﾟﾝもたくさん扱っているだけに､ｸｵﾘﾃｨを保つことは必須｡
何度もﾁｬﾚﾝｼﾞして､身体に染み込ませていきました｡

｢今なら人脈もできているので､悩みを相談することもできます｣と笑顔を見せます｡

澁澤さんにとっての大きな転機は､市内の高校から新しいﾊﾟﾝのﾘｸｴｽﾄをもらったとき｡期待に応えたいけれど､技術が追い付かない…｡悩みつつも試行錯誤を重ねて新ﾒﾆｭｰが誕生させ､学校側から喜ばれたことは大きな自信になりました｡

｢最近､自分が変わってきたなと思います｣と笑顔で話す澁澤さん｡変わるきっかけとなったのが､伊勢崎商工会議所青年部での経験でした｡
みんなで協力してｲﾍﾞﾝﾄを成功させるうちに､一人の力のはかなさを感じました｡それと同時にみんなで力を合わせると､想像以上に大きなことができることも知りました｡
今まで､会社では自分ひとりでどうにかしようともがくことが多かったそうですが､今は3人のｽﾀｯﾌと楽しみながらﾊﾟﾝの開発にかかわっています｡
｢ｽﾀｯﾌが自ら考え､いろいろなｱｲﾃﾞｱを出してくれるので新しいﾊﾟﾝが続々誕生｡今ではﾒﾆｭｰは､130種類を超えるまでになりました｣と頬を緩ませます｡

｢焼きたてをお届けできるよう､段取りを考え､緻密な計画を立てて配達しています｣と澁澤さん｡お客さまを思う姿勢と､同店のおいしいﾊﾟﾝを求めて｢昔食べた味が懐かしい｣と店舗を訪れる人もあとを絶たないそうです｡

｢さらに多くの人に喜んでもらえるよう､ｽﾀｯﾌ全員でﾚﾍﾞﾙｱｯﾌﾟを目指します｣と､にこやかに話してくれました｡

平成30年3月

あのお店･会社のあの人を連載で御紹介します｡
ｱｲﾏｯﾌﾟでは連載企画として､｢応援します商売人！今こそﾌﾛﾝﾃｨｱｽﾋﾟﾘｯﾂを発揮せよ｣と称し地域の企業人･ｵｰﾅｰさん達をご紹介していきます｡ また次の方は､ご紹介を頂くという経営者の輪方式をとらせて頂きます(笑) この企画を通じて､少しでも地域の皆さんに地元のお店や企業､そしてそこで働く人達を知って頂ければ と思っています｡またそれが僅かでも売上増やﾋﾞｼﾞﾈｽﾁｬﾝｽに繋がれば幸です｡

※ご注意：本記事は上記の日付をもとに作成しています｡実際にお店等に行く方におかれましては､事前に電話等で確認してからお出かけ下さい｡記事と情報が異なる場合､imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい｡（記事と情報が異なる場合もありますので ご了承下さい｡）