ご覧のとおりｸｰﾙなｲｹﾒﾝ｡繊細そうなｲﾒｰｼﾞとは裏腹に､小さい頃からｽﾎﾟｰﾂ万能｡茂呂小〜一中〜市立伊勢崎高校時代は､野球少年だったそうです｡中学ではﾋﾟｯﾁｬｰを任され､駿足を買われて打順は1番､2番｡ｸﾘｰﾝｱｯﾌﾟの先陣である3番を打っていたことからも､運動能力の高さがうかがえます｡

｢高校時代は学校の練習以外に毎日600本､素振りをしようと決めました｡雨の日も雪の日も欠かさず続けました｣と川村さん｡
さらりと言ってのけますが､1つのことを続けるのはとてもｴﾈﾙｷﾞｰのいること｡3年間も続けるのは大変です｡恵まれた才能に甘んじることなく､努力を怠らないのは､今も変わりません｡

自らを｢意志が強い｣と語る川村さん｡
一度決めたらとことん突き進む｡
その力強さが､川村さんの能力をさらに上へと押し上げるのです｡

そんな川村さんが｢ﾊﾟﾃｨｼｴ｣という職種を知ったのは､高校3年生のとき｡
高校球児としての夏が終わり､ｺｰﾁと話をしているときでした｡

特にｽｲｰﾂ好きというわけではなく
｢ｹｰｷといえば､某大手のｼｮｰﾄｹｰｷくらいしか知りませんでした｣という川村さん｡

なぜかﾊﾟﾃｨｼｴという職業に興味を引かれ､やるのなら世界を目指せるところで､と､ﾎﾃﾙや有名店のﾊﾟﾃｨｼｴを多く輩出する｢ｴｺｰﾙ 辻東京｣のｵｰﾌﾟﾝｷｬﾝﾊﾟｽに参加｡初めて､ｶｽﾀｰﾄﾞを使ったｹｰｷを作成しました｡そこで｢ﾋﾟﾀｯとくる｣感覚を覚えたといいます｡

実は､川村さんはｽﾎﾟｰﾂ万能なだけでなく､手先が器用でｱｰﾃｨｽﾃｨｯｸ｡昔から絵を描くことも大好きで､絵の道を志すほどの腕前です｡
｢ｹｰｷ作りは､ｱｰﾄに近い｣と感じた川村さんは､卒業後｢ｴｺｰﾙ辻東京｣への進学を決めました｡

就職活動時は､ﾖｰﾛｯﾊﾟでもっとも権威のある｢ｶﾞｽﾄﾛﾉﾐｯｸ ｱﾙﾊﾟｼﾞｮﾝ｣を日本人最年少記録で優勝した経験を持つｶﾘｽﾏ･ﾊﾟﾃｨｼｴ､高木康政さんがｵｰﾅｰを務める｢ﾙ･ﾊﾟﾃｨｼｴ･ﾀｶｷﾞ｣を訪問｡ｽｰｼｪﾌ（ｻﾌﾞ料理長）と面接を重ねるうち､こう言われたそうです｡

｢ｼｪﾌ（高木さん）が興味を持っているんだけど､会ってみる？｣

高木ｼｪﾌの眼鏡に適った川村さんは｢ﾙ･ﾊﾟﾃｨｼｴ･ﾀｶｷﾞ｣のｽﾀｯﾌに｡ﾊﾟﾃｨｼｴとしての一歩を踏み出しました｡

とはいえ､すぐにｹｰｷ作りもできるわけではありません｡
1年目は､洗い物､計量､仕込みなどに明け暮れる日々が続きました｡2年目になると､少しずつ焼き物を任されるようになりました｡
常に高みを目指していた川村さんの存在を見続けていたのが､高木ｼｪﾌ｡
｢やってみる？｣
難しいと言われるﾁｮｺﾚｰﾄ作りに､先輩ｼｪﾌではなく川村さんを誘いました｡

ものすごい勢いでさまざまな技術を吸収していった川村さんは､3年目には､お店にとってなくてはならない存在にまでなっていました｡

しかし､川村さんは高みを目指し続け､世界大会出場のために､ﾎﾃﾙでの勤務を考え始めました｡
そこに待ったをかけたのが高木ｼｪﾌ｡
渡仏を提案されたのです｡

｢高木ｼｪﾌは尊敬している｡でも､ｼｪﾌと同じことをしたのでは『川村浩二』のｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨは見つけられない｣と考えた川村さんは､｢ﾌﾗﾝｽで知り合いの店を紹介しようか｣という高木ｼｪﾌの申し出をあえて断り､修業店を決めずに誰1人知り合いのいないﾌﾗﾝｽへ旅立ったのです｡

ﾌﾗﾝｽで得たのは技術だけではありませんでした｡
多くの友人と知り合うことで､今まで決して得意ではなかったｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ力が磨かれると同時に､世界観も広がりました｡

開店5分前に｢これではお客さまに出せない｣と､作ったｹｰｷをすべて投げ捨ててしまったｼｪﾌ｡
その状態を｢そうなのね｣と容認するお客さま｡
日本ではない光景を目の当たりにし､
｢賛成はできないけれど､共感はできる｣と思うようになったといいます｡

帰国後､ﾘｯﾂ･ｶｰﾙﾄﾝ東京､ﾊﾟｰｸﾊｲｱｯﾄ東京といった一流ﾎﾃﾙでさらに研鑚を積んだのち､生まれ育った伊勢崎へ｡

ｲﾍﾞﾝﾄやﾊﾟｰﾃｨｰなどでﾌｰﾄﾞﾗｲﾌﾞのﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽや､結婚式を華やかに彩る出張ﾊﾟﾃｨｼｴとして広く県内外を飛び回る川村さんに､ひょんなことから店を出す話が舞い込みます｡
とんとん拍子に話が進み､2016年7月7日にｵｰﾌﾟﾝ｡
川村さんがﾊﾟﾘを訪れたのが秋だったことにちなんで､お店は｢ﾊﾟﾘの秋｣を意味する｢PARIS d'AUTOMNE （ﾊﾟﾘ ﾄﾞｰﾄﾝﾇ）｣と名付けられました｡

看板商品は､ﾒﾃﾞｨｱでも取り上げられた｢ﾌﾟﾚﾐｱﾑｴｸﾚｱ｣｡
ﾌﾗﾝｽ仕込みのｼｭｰ生地に､塩気の効いた濃厚なｸﾘｰﾑがたっぷり入った自信作です｡
もちもちとした食感が生きたｸﾚｰﾌﾟも好評｡今月中旬からは､秋の代表的な味覚である栗をぜいたくに使った｢ﾓﾝﾌﾞﾗﾝｶｽﾀｰﾄﾞ｣のｸﾚｰﾌﾟも発売となりました｡

こだわりのﾌｨﾅﾝｼｪ､ﾏﾄﾞﾚｰﾇ､ｸｯｷｰなどの焼き菓子もおすすめ｡
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄや自分へのご褒美はもちろん､味にうるさい方への手土産や､季節の贈り物にもぴったり！
おいしいものであふれている大都市にお住まいの方にも自信を持って送れる逸品｡
ひと口食べるとあまりの感動に行動が止まってしまうほど！
こんな近くに､これほどまでおいしいｽｲｰﾂがいただけるお店があるとは感激です！
頻繁に足を運べない人は､ｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟがおすすめです｡

ほかにも､ﾃﾚﾋﾞ出演､ﾚｽﾄﾗﾝ等でのﾃﾞｻﾞｰﾄの監修､ﾊﾟﾃｨｼｴへの技術指導､ｹｰｷ教室（毎月月曜日に開催）などで大忙しの川村さん｡

今後は､得意な生菓子やﾁｮｺﾚｰﾄ､ﾏｶﾛﾝやｷｯｼｭもﾗｲﾝﾅｯﾌﾟに加わる予定です｡

大活躍のこの状態は､川村さんにとって｢通過点｣｡｢僕の夢はいつまでたっても『絵描き』なんです｣と話します｡
尽きることなく溢れるｴﾈﾙｷﾞｰが､川村さんの新しいﾌｨｰﾙﾄﾞを広げていきます｡

住所／前橋市駒形町682-1
TEL／027- 212-5547
営業時間／11：00〜18：00
定休／月曜（祝日の場合は翌火曜）
設立／2016年
事業内容／ｽｨｰﾂ制作､販売､出張ﾊﾟﾃｨｼｴ､ｹｰｷ教室､ﾚｽﾄﾗﾝ等でのﾃﾞｻﾞｰﾄの監修､ﾊﾟﾃｨｼｴへの技術指導など

平成28年9月

あのお店･会社のあの人を連載で御紹介します｡
ｱｲﾏｯﾌﾟでは連載企画として､｢応援します商売人！今こそﾌﾛﾝﾃｨｱｽﾋﾟﾘｯﾂを発揮せよ｣と称し地域の企業人･ｵｰﾅｰさん達をご紹介していきます｡ また次の方は､ご紹介を頂くという経営者の輪方式をとらせて頂きます(笑) この企画を通じて､少しでも地域の皆さんに地元のお店や企業､そしてそこで働く人達を知って頂ければ と思っています｡またそれが僅かでも売上増やﾋﾞｼﾞﾈｽﾁｬﾝｽに繋がれば幸です｡

※ご注意：本記事は上記の日付をもとに作成しています｡実際にお店等に行く方におかれましては､事前に電話等で確認してからお出かけ下さい｡記事と情報が異なる場合､imapは一切責任を負いませんのでご了承下さい｡（記事と情報が異なる場合もありますので ご了承下さい｡）