群馬県の伊勢崎市ｴﾘｱで｢発見｣をする情報ｻｲﾄ

ﾗﾝﾁ特集Vol.90｢ﾄﾞﾙﾁｪﾘｱｶﾌｪﾌﾟﾘﾝﾁﾍﾟ｣さん伊勢崎市連取町

今回のお奨めﾗﾝﾁは｢ﾄﾞﾙﾁｪﾘｱ　ｶﾌｪ　ﾌﾟﾘﾝﾁﾍﾟ｣さん

豚肉のﾄﾏﾄ煮込み和えﾆｮｯｷ

ﾗﾝﾁBｾｯﾄの本日のﾄﾞﾙﾁｪ

店内手前にはｹｰｷや焼き菓子が並んでいます

昨年の11月にｵｰﾌﾟﾝした｢ﾄﾞﾙﾁｪﾘｱｶﾌｪﾌﾟﾘﾝﾁﾍﾟ｣さんは､県内ではめずらしいｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾙﾁｪ専門店です｡
ﾄﾞﾙﾁｪとは､ｲﾀﾘｱ語で｢甘いもの＝お菓子｣のこと｡ｲﾀﾘｱのｺｰｽ料理を締めくくるﾄﾞﾙﾁｪとｺｰﾋｰを､もっと気軽に楽しんでもらいたい…都内有名ﾚｽﾄﾗﾝで腕を磨いたｵｰﾅｰｼｪﾌ寺島さんの思いが詰まったこだわりのお店です｡

ｲﾝﾃﾘｱは濃いﾌﾞﾗｳﾝと白をﾍﾞｰｽにした､優雅で落ち着いた雰囲気ですごくｽﾃｷ｡
ﾄﾞﾙﾁｪがﾒｲﾝのお店ですが､ﾗﾝﾁﾀｲﾑには群馬の元気な食材を使った本格的なﾊﾟｽﾀﾗﾝﾁがいただけると､早くも評判が広がっています｡

ﾒﾆｭｰは､週替わりのﾊﾟｽﾀﾗﾝﾁが3種類｡取材日は､写真のﾆｮｯｷのほか､●きゃべつとｻﾙｼｯﾁｬのﾍﾟﾝﾈ●いかとﾌﾟﾁﾄﾏﾄ･ｾﾘのｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨの3品でした｡ｾｯﾄ内容はﾊﾟﾝ･ｻﾗﾀﾞ･ﾄﾞﾘﾝｸ付のAｾｯﾄ（￥1100）もありますが､やはりこちらの店にきたら､ﾄﾞﾙﾁｪを食すというものです！
是非､本日のﾄﾞﾙﾁｪ付のB(￥1300)か､ﾄﾞﾙﾁｪ盛合せ付のC(\1500)をｵｰﾀﾞｰして ! この1品でさらに優雅でｼｱﾜｾ～な気持ちになれるはずです｡

店内はすべてのﾌﾛｱをｶｳﾝﾀｰ越しのｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝから見渡すことができる決して大きな店ではありませんが､このくらいのｽﾍﾟｰｽだからこそｼｪﾌの目が行き届くのでしょう｡
どの客席からも､料理を作るｼｪﾌの姿がまさに丸見え･･そんなごまかしのきかないｷｯﾁﾝが､ｼｪﾌの自信の現れなのかもしれません｡整然とした厨房も､きびきびと手際よく動くｼｪﾌの姿も見ていて実に気持がいいのです｡

｢ﾌﾟﾘﾝﾁﾍﾟ｣とは､ｲﾀﾘｱ語で‘王子様’の意味｡店内では王子様（お姫様？）のような優雅な気持になってもらいたい･･という願いがこめられているそうです｡

ｲﾀﾘｱの素朴な焼き菓子と洗練されたﾄﾞﾙﾁｪは､店内でもﾃｲｸｱｳﾄしておうちでも楽しむことができます｡お好きなｽﾀｲﾙで利用してみてくださいね｡

店舗情報

｢ﾄﾞﾙﾁｪﾘｱｶﾌｪﾌﾟﾘﾝﾁﾍﾟ｣

◆住所：群馬県伊勢崎市連取町1666－1
◆電話：0270－26－8611

2010年1月　imap 取材

※閉店

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