昨年の１１月にオープンした「ドルチェリア カフェ プリンチペ」さんは、県内ではめずらしいイタリアンドルチェ専門店です。
ドルチェとは、イタリア語で「甘いもの＝お菓子」のこと。イタリアのコース料理を締めくくるドルチェとコーヒーを、もっと気軽に楽しんでもらいたい…都内有名レストランで腕を磨いたオーナーシェフ寺島さんの思いが詰まったこだわりのお店です。

インテリアは濃いブラウンと白をベースにした、優雅で落ち着いた雰囲気ですごくステキ。
ドルチェがメインのお店ですが、ランチタイムには群馬の元気な食材を使った本格的なパスタランチがいただけると、早くも評判が広がっています。

メニューは、週替わりのパスタランチが３種類。取材日は、写真のニョッキのほか、●きゃべつとサルシッチャのペンネ●いかとプチトマト・セリのスパゲッティの３品でした。セット内容はパン・サラダ・ドリンク付のＡセット（￥1100）もありますが、やはりこちらの店にきたら、ドルチェを食すというものです！
是非、本日のドルチェ付のＢ(￥1300)か、ドルチェ盛合せ付のＣ(\1500)をオーダーして ! この１品でさらに優雅でシアワセ～な気持ちになれるはずです。

店内はすべてのフロアをカウンター越しのオープンキッチンから見渡すことができる決して大きな店ではありませんが、このくらいのスペースだからこそシェフの目が行き届くのでしょう。
どの客席からも、料理を作るシェフの姿がまさに丸見え・・そんなごまかしのきかないキッチンが、シェフの自信の現れなのかもしれません。整然とした厨房も、きびきびと手際よく動くシェフの姿も見ていて実に気持がいいのです。

「プリンチペ」とは、イタリア語で‘王子様’の意味。店内では王子様（お姫様？）のような優雅な気持になってもらいたい・・という願いがこめられているそうです。

イタリアの素朴な焼き菓子と洗練されたドルチェは、店内でもテイクアウトしておうちでも楽しむことができます。お好きなスタイルで利用してみてくださいね。