上植木本町の山水食堂さんは、手打ちうどんが名物の創業50年以上の食堂です。THE老舗！という店構えながら、意外なメニューが超人気なんです。
それがこちら。「とまと煮込みうどん」。うどん、そば、定食…とたくさんのメニューがある中、お客様の8割がたはオーダーするというから驚き。

10種類以上ある「とまと系」メニューの中から選んだのは、１番人気の「とまと焼チーズモッツァレラ」。
一口食べて…うっうまいーー！！
まず、スープの旨みが凄い。完熟トマト5個分の旨みと、鶏・豚・魚介・野菜などからとったスープで作ったトマトベースは、つぎ足しを繰り返し、半端ない深みです。
これが、手打ちのコシの強いうどんに絡む絡む！ 鶏肉・きのこ・ナスと、具材もたっぷり。
おまけに、モッツレラチーズがとろ～～りと糸を引きつつ、更にコクを倍増！……もう、たまらん（涙）

お好みで加えるタバスコと、バルサミコが一緒に運ばれてきます。バルサミコを後半加えてみると、さわやかな酸味が加わってこれまたいいわー。辛いのが好きな方はタバスコを入れてみて。
最後には、残ったスープにご飯を入れて雑炊やリゾット風に仕上げるという楽しみ方もあり。最後の一滴までお腹にいれましょう！

特に女性客が多い山水食堂さん。店内は、テーブル席がメインのフロア―と、大小の個室があります。
4～5人用の個室（6部屋あり）にはこたつがあってなんとも居心地が良さそう。小さいお子さんが一緒でも気兼ねなく食事できます。予約もできますよ。
風格のある外観からか、最初は入るのを少々迷うようですが、一度来店すると、店内の気さくな雰囲気と、このとまと煮込みの美味しさにはまってしまい、すぐに常連さんに。とにかく一度行ってみてください。

煮込み系は、夏は敬遠されがちですが、トマト味となるとまた違うかも。「クーラーを効かせた涼しい個室で是非！」と奥様。
トマトの麺が食べたくなったら、パスタ屋さんもいいけど、山水食堂さんに行ってみてはいかが？　はまりますよ～。

◆住所：群馬県伊勢崎市上植木本町2753
◆電話：0270-25-6202
◆営業時間：11:00～15:00／17:00～20:30
◆定休日：月曜日

取材：2017年4月